In Russland ist die Produktion von rotem Kaviar seit Beginn der Lachsfangsaison um das Dreifache zurückgegangen, berichten die „Iswestija“ unter Berufung auf Daten des Zentrums für die Entwicklung fortschrittlicher Technologien. Vom 20. Mai bis zum 7. September gelangten 2,6 Tsd. t Produkte in den Handelsumsatz. Im entsprechenden Zeitraum des vergangenen Jahres lag der Wert bei 7,66 Tsd. t.